Bruschetta – uma entrada italiana simples e deliciosa

Bruschetta (pronunciada “brusqueta”) é uma entrada tipicamente italiana super saborosa e bastante fácil de fazer. Dizem que o prato como hoje o conhecemos se originou na Itália durante o séc. XVI. Mas há quem diga que a receita remonte ao período dos Etruscos, que ocuparam a área entre Roma e a Toscana durante a Idade Antiga.

A receita original, mais básica, consistia apenas em fatias de pão envelhecido, regadas com azeite de oliva extra virgem, esfregadas com alho e grelhadas. E apesar da sua simplicidade, a bruschetta permanece hoje um prato apreciado no mundo todo. Isso se dá por sua versatilidade, mas também pela imprescindível qualidade dos ingredientes usados na receita.

As variações da receita dependem da região da Itália onde você está e dos ingredientes que são proeminentes nessas regiões. O importante a saber é que, em qualquer receita de bruschetta que se preze, é fundamental usar pão italiano (ou outro semelhante) e azeite extra virgem de alta qualidade.

Neste post, mostraremos a versão mais clássica da receita. Além do pão, do azeite e do alho, o prato pede tomates suculentos e adocicados e manjericão ou orégano fresco. Confira abaixo e se delicie com esse clássico italiano!